Leckerchen selbst gemacht
Das finden auch unsere Bordeauxdoggen lecker, Hundekekse einmal anders, ohne Konservierungs- Farb- und Geschmacksstoffe:
Selbst gemachte Hundekekse, immer wieder gern genommen und gesund:
Kekse richtig aufbewahren:
Da die selbstgebacken Leckerlis keine Konservierungsmittel enthalten, sollte man zur Lagerung der Kekse folgendes beachten:
Je dünner die Kekse ausgerollt und je fester die Kekse durchbacken, desto länger halten sich die Leckerlis.
Enthalten die Kekse Fleisch, Quark, Joghurt, Käse oder Thunfisch, sollten die Kekse besonders gut trocknen. Am besten man lässt die Kekse noch drei Tage in einer großen Schüssel an der Luft trocknen.
Aufbewahrt werden die Leckerlis am besten in einer Blech- Keksdose oder Pappkarton. Bitte keine Plastikgefäße verwenden oder luftdicht verschlossen aufbewahren ( Schimmelgefahr ).
Rinderknochen nach Rancherart
Zutaten für ca.80 Stück
750 g Weizenvollkornmehl
500 g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
250g Instant- Haferflocken
250 ml Wasser
Rinderhackfleisch und Eier gründlich durchmengen und beiseite stellen.
Mehl und Haferflocken mischen. Die Fleischmischung nach und nach mit den Händen einarbeiten bis alles gut vermengt ist.
Wasser hinzufügen und unterrühren, sodass ein klebriger Teig entsteht.
Den Teig in 2 Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Jede Teigkugel etwa 2 Minuten aus einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.
Den Teig auf 6 - 12 mm Stärke ausrollen.
Mit einer Ausstechform ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Die Kekse bei 180 Grad C ca. 60 Minuten backen.
Das fertige Gebäck auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit nicht absolut dicht schließendem Deckel lagern.
Bellos goldener Käsetraum
Zutaten für ca.60 Stück
750 g Weizenvollkornmehl
2 TL Knoblauchpulver
125 ml Pflanzenöl
250 g Reibkäse
1 Ei
250 ml Milch
Mehl und Knoblauchpulver in einer Rührschüssel mischen.
Eine Mulde in das Mehl eindrücken. Nach und nach Öl, Käse, Ei und Milch unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig etwa 3 bis 4 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
Den Teig auf 12 mm Stärke ausrollen.
Mit einer Ausstechform ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Die Kekse bei 200 Grad C ca. 25 Minuten backen.
Das fertige Gebäck auf einem Rost auskühlen lassen und bei Raumtemperatur in einem Gefäß mit nicht absolut dicht schließendem Deckel lagern.
Bananen – Keckse
2 ¼ Tassen Weizen-Vollkornmehl
½ Tasse Magermilch
1 Ei
1/3 Tasse pürierte Banane
Prise Gemüsebrühe ohne Salz
Alle Zutaten gründlich mischen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Es kann möglich sein, dass noch etwas Mehl hinzu gegeben werden muss. Den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Bei 150 °C ca. 30 Minuten backen.
Fischbeißer
200 g Fisch nach Wahl (Thunfisch in Wasser)
125 ml Flüssigkeit
400 g Mehl
2 Eier
4 El Öl
2 El Minze oder andere frische Kräuter
Alle Zutaten bis auf die Kräuter in den Mixer geben und gut durchmixen.
In eine Schüssel geben und Kräuter gehackt dazugeben und gut vermengen.
Ausrollen und gewünschte Form ausstechen.
Bei 200 C° etwa 20 Minuten sehr kross backen und etwa einen Tag auskühlen lassen.
Hackfleisch-Karottenkekse
500 g Hackfleisch
1/2 Schale Karotten (ca. 250 gr.)
2-3 Eier
1 guter Schuss Oliven- oder Rapsöl
Haferflocken / soviel das es einen geschmeidigen Teig gibt
Alles gut mischen und bei 200 Grad ca. 30 min. backen und danach offen in der Schüssel nachtrocknen lassen, so halten sie länger.
Statt Karotten kann man auch geriebenen Käse, jungen Spinat oder Brokkoli verwenden. Es sind ca. 1-2 Bleche
Käseplätzchen
100 g geriebener Emmentaler
150 g Butter
200 g Mehl
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 Eigelb
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 1 cm dick ausrollen und Figuren ausstechen. Man kann sie jetzt noch mit 2 verquirlten Eiweißen bestreichen und mit Sesam bestreuen. Den Ofen vorheizen und die Plätzchen bei 190 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen. Am besten danach im ausgeschalteten Ofen nachtrocknen lassen.
Leberwurstherzen
150 g Vollkornweizenmehl
100 g Haferflocken
200 ml Wasser oder salzlose Brühe
150 g Leberwurst
Man kann jetzt noch geriebenen Käse oder frische Kräuter (Petersilie, Majoran) zufügen. Ist die Masse noch zu dünn, mit Mehl festigen.
Dann eine dicke Wurst formen, kleine Scheiben abschneiden und nach belieben formen (wie Knochen z.B.).
Backpapier aufs Blech und die Knochen drauflegen.
Dann bei 150 Grad 1 Stunde backen. Ofen ausschalten. Danach die Backofentür leicht öffnen und die Knochen über Nacht im warmen Ofen lassen. Oder an einem warmen Platz gut trocknen lassen.
Es kann sein, daß noch ein paar Löffel mehr Mehl dazu getan werden müssen, bis ein glatter nicht mehr klebriger Teig entsteht. Wenn man den Teig ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellt, läßt er sich besser verarbeiten. Kleine Kekse brauchen etwa 20 - 30 min, große 30 - 45 min.
Knäcke-Käsekugeln
6 Scheiben Knäckebrot zerbröseln
100 g geriebenen Gouda
1 Ei
2 Eßlöffel Milch
50 g Mehl
Gut verkneten und kleine Kugeln formen. Dann bei 200° C für 20 Minuten in den Backofen und danach auskühlen lassen.
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